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"Il Tempo è ciò che di più prezioso abbiamo.

La ricerca della Serenità come pensiero costante. Trascorrere il tempo con chi ci fa stare bene o facendo qualcosa che porta leggerezza mentale, è qualcosa che ogni persona dovrebbe fare.

Ed è cosi che abbiamo deciso di trascorrere il nostro tempo a creare qualcosa che ci facesse sentire orgogliosi e soddisfatti, con lo scopo di racchiudere nei nostri prodotti la qualità e il valore sia delle materie prime che delle emozioni nate dalla realizzazione di prodotti completamente rispecchianti le origini.

Trasmettere queste emozioni è la motivazione che ci ha spinti a creare un luogo in cui offrire la possibilità di ritagliare del tempo per se stessi ed emozionarsi a contatto con questi Spiriti la cui limpidezza racchiude profumi e gusti derivanti direttamente dalla natura che ci circonda.

Ogni prodotto lascerà un gustoso e profumato ricordo di quegli attimi in cui l'emozione è stata più intensa di qualsiasi altro pensiero quotidiano.
Sarà un piacere ospitare in sede chi vorrà condividere con noi parte del proprio tempo,

orgogliosi di trasmettere attraverso i nostri prodotti quella serenità e quel rispetto per il Tempo

che negli anni abbiamo piano piano imparato."

Danilo e Marco Rancorati, fondatori di DISTiLLeGAL

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l'azienda agricola
- cascina dama -

"La natura non ha fretta,

eppure tutto si realizza"

Dal 2016 produciamo distillati e liquori 100% naturali scegliendo di ascoltare i tempi della natura e seguirne il suo ritmo.

Questo comporta una produzione legata all'andamento delle stagioni e di altissima qualità.

coltivazioni
100% naturali

I nostri terreni sono ancora coltivati come facevano i nostri nonni più di un secolo fa:

solo con acqua e tanto amore.

alcol etilico
biologico

Per la preparazione dei nostri liquori utilizziamo un alcol etilico ottenuto da fermentazione di cereali la cui filiera di produzione è certificata 100% biologica.

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I prodotti

Aveva ragione Nonna quando, più di trenta anni fa,

mostrandoci il suo quaderno delle ricette ci disse:

"Custoditelo con cura, non ha una copertina preziosa

ma quel che contiene è di sicuro valore...."

DISTILLATI DI FRUTTA

Per i distillati utilizziamo frutta fresca dei nostri raccolti, la facciamo fermentare e successivamente procediamo con una doppia distillazione senza l'aggiunta di altro alcol.

Il prodotto riposa in botte per almeno un anno prima di poter essere imbottigliato e condiviso in compagnia.

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gin

La ricetta dei nostri GIN compound si ispira all’antica formula utilizzata nel XVI secolo dai soldati Olandesi, che usavano questa bevanda come incoraggiamento durante le battaglie.

Per l’estrazione utilizziamo la tecnica della sospensione a freddo la quale permette il passaggio di aromi e profumi dalle botaniche al distillato di grano biologico originale senza contatto diretto.

Il prodotto risulta limpido, fragrante e di grande eleganza.

LIQUORI DI frutta,
ERBE E SPEZIE

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I liquori sono ottenuti con l’infusione di frutta, erbe aromatiche e spezie che coltiviamo e raccogliamo nei nostri boschi, qui a Peveragno.

L’utilizzo di materie prime naturali si riscontra nel colore, nei profumi e nel sapore dei nostri prodotti.

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collaborazioni

Prepariamo prodotti che sono il risultato della fusione di conoscenze, idee, stili e materie prime tra DISTiLLeGAL ed altre aziende del territorio.

 

Se hai una richiesta personalizzata o un’idea da proporci, contattaci e troveremo la giusta collaborazione.

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degustazioni

Abbiamo aperto le porte della nostra stalla di metà '800, l'abbiamo resa accogliente e finalmente è pronta ad ospitare le agri-degustazioni gourmet di DISTiLLeGAL!

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L'agri-degustazione prevede l'assaggio dei 4 nostri prodotti che più ci rappresentano, serviti in purezza o come cocktail,

abbinati a degli assaggi gourmet che ne esaltino le caratteristiche organolettiche.

Prima di ogni assaggio vi verrà fornita una spiegazione sul prodotto e sulla sua composizione.

L'esperienza dura circa 45 minuti, solo su prenotazione.

Chiediamo gentilmente di farci sapere eventuali allergie/intolleranze o scelte alimentari in modo da soddisfare ogni esigenza.

Su richiesta è possibile concordare una degustazione personalizzata in occasione di eventi aziendali,

feste di addio al celibato o feste private.

DICONO DI NOI

811 PRONTO PER ESSERE CONDIVISO

mixerplanet

811 – Distillato di Frutti di bosco, si unisce agli altri prodotti DISTiLLeGAL, e come gli altri racchiude in se quella che è la filosofia dei suoi produttori: trasmettere tramite il prodotto quei profumi e sapori tipici della materia prima di origine...

ALAMBICCHI, VAPORI E PROFUMI

cuneo24

Questa settimana sbirciamo, dando un occhiata più da vicino a quello che è il mondo dei distillati. Purtroppo non sempre è chiara la differenza tra liquori grappe aromatizzate e distillati; facciamo quindi un breve riassunto...

CASCINA DAMA, DOVE IL TEMPO È UN VALORE

I grandi vini

Dove nasce un distillato di qualità? Dove ci sono passione e competanza. A Cascina Dama le due cose si incontrano, grazie a una dimensione particolare: si autodefiniscono micro distilleria: "Micro perchè la produzione è limitata, legata alla disponibilità della frutta che coltiviamo. Non abbiamo ettari di frutteto, perchè sarebbe impossibile prendersi cura di ogni pianta senza la chimica...

DISTILLEGAL: SPIRITI LIBERI

Pop economy

Danilo Rancorati ci parla di Distillegal, microdistilleria che si occupa di ogni aspetto della produzione della frutta rispettando i tempi della natura. Si tratta di una lavorazione lenta, infatti, ci dice Danilo: “Per ogni bottiglia ci vogliono anche tre anni di lavoro e s’impiegano fino a 5.5 kg di frutta”...

lavora con noi

Collaboriamo per diffondere la #Distillegalità

DISTiLLeGAL è sempre alla ricerca di persone competenti che ambiscano all'eccellenza e alla qualità. Possiamo collaborare in diversi modi.

Sei un Agente di Commercio? Sei proprietario di bar o ristorante?

Contattaci se ti ritrovi in una delle proposte.

Cocktail

AGENTE DI COMMERCIO

Cascina DAMA è alla ricerca di Agenti di Commercio plurimandatari nel settore Food e Beverage, su tutto il territorio nazionale, per soddisfare le richieste dei nostri clienti.
Contattaci per maggiori informazioni

Wine Bottles

RISTORANTE/BAR

Molti clienti ci richiedono in quali locali è possibile

degustare i nostri distillati e i nostri liquori.

Se hai interesse ad ampliare l'offerta di prodotti per i tuoi clienti,

contattaci per maggiori informazioni.

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contatti

Cascina Dama SSA

via San Giovanni, 20 - Peveragno (CN)

+39 347 720 3860

distillegal@cascinadama.it

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